明星食材竟藏劇毒！老人「誤食這3部位」慘變植物人　農糧署急公開「正確料理須知」簡單又美味

被稱為「地底下水梨」的食材--豆薯，是許多老饕最愛的調味料，而享用這道美味的方式也相當多元，除了可放入料理內，利用它那獨特的風味與爽脆的口感，讓料理的層次更上一層樓外，豆薯還可以生吃，因此近幾年還成了不少家庭主婦的心頭好！然而對此，農糧署近日卻警告，豆薯若沒有處理好，誤食「這3部位」恐怕引發嚴重的中毒症狀，後果不堪設想...

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農糧署日前透過臉書粉專分享「豆薯」的食用安全須知，文中首先和網友們科普，這道食材超豐富的功用，「食用口感像水梨深受大眾喜愛，豆薯採收後的藤蔓可以作為綠肥，種子經提煉還可以做成殺蟲劑！」是如今市民上大受歡迎的明星食材！