小孩的最愛「拔絲地瓜」,做法簡單又快速,一口一口停不下來!

食材:

地瓜1個/ 白砂糖100g / 食用油/ 熟黑芝麻少許

步驟:

1、地瓜洗淨去皮滾刀切塊備用。

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2、起鍋燒油,倒入地瓜中小火炸至發黃後撈出備用。

3、鍋內倒少許油,放入白糖小火熬至完全化開成黃色糖漿。

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4、將炸好的地瓜倒入糖漿中迅速翻炒均勻。

5、裝盤前盤子裡抹下油,把地瓜倒入,撒上熟黑芝麻。也可以在涼水里過一下,表面的糖更脆。

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 文章來源:toutiao


【拔絲地瓜】酥脆的拔絲晶瑩剔透,一碰就會掉渣渣。

影片來源:靈動美食

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