過敏人必吃！百香果「增強免疫力又抗敏」眼睛乾乾也能治　挑選只要「搖晃聽聲音」：未熟千萬別吃

每年的6~12月都是「百香果」盛產的季節，酸甜滋味無論是做成飲料、甜點還是菜餚都非常受歡迎！而百香果不只好吃對健康也有許多幫助，但是在挑選上可是一門學問，若不慎選錯種類還有中.毒的風險存在。

(圖片來源：ETtoday新聞雲)

根據《大紀元》報導，營養諮詢師「蔡宜方」表示，百香果有著「果汁之王」的稱號，黃澄澄的顏色來自於維生素A、類黃酮素以及胡蘿蔔素，可以幫助人體增加免疫力、舒緩過敏的症狀，同時也能維持人體「皮膚黏膜」的健康，因此具有保健視力、預防乾眼症和夜盲症的功效。

(圖片來源：天下雜誌)

營養師也提到，一般來說吃百香果時會「連籽帶果肉」一起吞下，而黑色的種子其實也富含著膳食纖維，可以增加腸道益生菌、促進蠕動幫助排便。不過對於腸胃比較不好的人來說，反而會增加消化負擔，且因為百香果的酸度偏高，有胃發炎、胃潰瘍的患者不建議食用。

(圖片來源：中時電子報)

至於如何光看外表就挑選到多汁飽滿的百香果，只要掌握以下3點，切開絕對不會失望！

1、外觀呈現深紫色，外皮稍微有皺摺的，過皺的百香果可能是過熟的果實。

(圖片來源：自由時報)

2、挑選同樣大小但是重量比較重的，代表裡面有豐富的果實和果汁。