假設你今天煮湯時，不小心加太多鹽了，這時候你會怎麼做呢？

如果是料理新手，肯定會在湯裡加入更多的清水，以便稀釋鹹度。但這其實是最傻的方法，因為萬一加入太多的水，會讓整鍋湯毀於一旦。快來看看身經百戰的大廚們遇到這種情況會怎麼做吧！

1. 加入麵粉或者大米

找塊乾淨的紗布，包上兩茶匙的麵粉或大米都行，放在「鹹湯」裡攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去，湯自然就變淡了，如此，就可以燉出一鍋好湯了！

2. 加入水煮蛋

雞蛋很吸鹽的，用煮熟的雞蛋放進鍋裡吸一會兒也能讓湯變淡，尤其是蛋黃的吸鹽效果更好。