家常菜「蕃茄雞蛋麵」,顏色漂亮味道酸甜,讓人胃口大開!

酸溜溜的蕃茄雞湯麵,真是百吃不厭! 特別是最後再打上雞蛋花,不但顏色漂亮惹人食欲,在營養上也補充了蛋白質。 什麼飯菜都有個吃厭吃膩的時候,但唯獨這蕃茄雞蛋雞湯麵,什麼時候都是最愛! 想想原因,主要是因為這道湯麵快手、開胃。 特別是在這大熱天的,都懶得開火,這10分鐘的湯麵足可以讓人少在廚房待著,也能吃得滋潤、舒坦! 香雪麵條,筋道、滑爽! 吸足了蕃茄的湯汁,越發有滋味!

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1. 麵準備好


2. 蕃茄和雞蛋準備好


3. 蕃茄切小塊


4. 熱鍋涼油,將切好的蒜片入鍋中煸炒出香味

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5. 將蕃茄塊入鍋中翻炒


6. 倒入適量的雞湯煮開,這時的番茄皮已經和番茄脫離了,所以可以用筷子從鍋中夾出

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7. 混合雞湯煮開後,下入麵條,用筷子劃散防止粘連,繼續大火煮


8. 麵條煮到8分熟時,可以撒少許鹽

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9.將打散雞蛋液淋在鍋中湯滾開的地方,待蛋花凝固,關火,撒香蔥



看著就好誘人!



農村媽媽教你在家做雞蛋手桿麵:

影片來源:泥土的清香

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