CP值最高的蔬菜！金針菇「宛如天然B群」消除疲勞　日本專家證實「搭配蒜頭」好處加倍：連身材都顧到

經濟實惠的「金針菇」是煮火鍋的必備食材，淡雅風味加上爽脆口感，也讓它成為許多菜餚的最佳配角，而雖然價格便宜、容易買到，但日本專家提醒大家，可千萬別忽略金針菇的營養價值！

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根據《早安健康》報導，年初、年末總是大家最忙碌的時候，許多人會為了張羅過年過節年忙得不可開交，特別容易消耗體力、感到疲累，而日本的植物機能專家「吉本博明」推薦大家，在這個時候特別適合吃金針菇來補補元氣。

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專家解釋，金針菇裡含有豐富的維生素B1，如果搭配白飯等「碳水化合物」主食，就能加速糖分轉換成能量，消除疲勞。除此之外，維生素B1也有幫助身體代謝的功效，很適合搭配富含維生素B6的「大蒜」，兩者結合讓人體轉化能量的效果更好，獲得滿滿能量人更有精神！