1片將近半碗飯！營養師提醒「蘿蔔糕是血糖陷阱」　春節過後「常有回診潮」：避開2類食物

農曆新年即將到來，依照傳統習俗大家都會在過年期間，享用許多美味又有吉祥寓意的菜餚，其中象徵著好彩頭的「蘿蔔糕」就是不可缺少的一味！不過營養師卻提醒大家，一口接著一口吃下蘿蔔糕時，很可能會不小心踏入美味的「血糖陷阱」中。

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根據《自由時報》報導，豐原醫院營養師「賴侑伶」表示，蘿蔔糕的原料除了白蘿蔔和配料以外，通常還會混入大量的糯米粉、粟米粉，讓蘿蔔糕和白飯一樣屬於「澱粉類食物」，雖然小小一片份量看起來不多，但其實只要吃下3片就等同於一碗7分滿的白飯！

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營養師提醒到，如果把蘿蔔糕當成正餐來食用，不只會有缺乏蛋白質、蔬菜等營養不均的問題，還有可能會造成血糖快速上升，再加上過年期間吃飯的份量和時間不固定，讓許多糖尿病患者只要一過了春節馬上又要到醫院報到。

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