秋葵只會汆燙?網友曝獨門料理「切碎+蛋煎一煎」 內行狂推「日式特殊吃法」:好吃還能養生!

台灣一年四季都會產出許多新鮮蔬果,其中秋葵就是整年都可以採收的蔬菜之一,雖然營養滿分、對腸胃道有很好的保護作用,但秋葵特別的黏稠口感,還是讓許多人敬而遠之,不過老饕們可是很懂得享受秋葵的特別之處!

(圖片來源:大紀元)

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新鮮食材經過美味的調理後,就能變換出一道道讓人口水直流的佳餚,根據《自由時報》報導,有位在家自己種秋葵的網友,上網詢問大家「秋葵怎麼料理最好吃?」,得到許多網友回覆自己最愛的秋葵料理法!

(圖片來源:妞新聞)

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最多人推崇的,是能保留食材原味的「汆燙」吃法,將秋葵水煮後,配上各式的沾醬,例如醬油+芥末、沙拉醬、泰式酸辣醬等。

(圖片來源:自由時報)

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也有網友推薦與自己喜歡的食材一起拌炒,像是「鹹蛋秋葵」、「秋葵切碎加蛋汁下去煎蛋,好吃」、「切丁炒辣椒洋蔥蒜頭,出乎意料的好吃」,這樣就算是不太喜歡秋葵的人,也能嘗試看看。

(圖片來源:康健雜誌)

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另外,還有網友提出了日式料理法,可以加在味噌湯裡一起吃,或是做成秋葵天婦羅享用,也有人傳授曾看過日本長輩的特別吃法,稍微汆燙過後切成小塊,加入醬油和芥末攪拌,在倒在放上一起吃,類似納豆拌飯的吃法。

(圖片來源:LIFE生活網)

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