整罐發黑!她翻出「過期7年蜂蜜」傻眼問:能吃嗎?內行人曝解答「純不純一看就知道」

食物包裝上都會有製造日期和保存期限,一旦過期了,你還敢吃嗎?有些東西差個一兩天,好像沒什麼問題...但如果過期7年,貿然吃下肚根本就是場大災難啊~~一位網友在網路論壇「批踢踢」詢問,幾天前同事整理倉庫,找到一罐看起來很厲害的蜂蜜,但因為放太久「整罐都發黑」,便好奇表示:「這還能不能吃?」

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據《三立新聞》報導,這罐被翻出來的蜂蜜,其實只差一個月就過期滿七年,顏色黑到連光都透不過去,原PO有聽過「純正蜂蜜不會壞掉」的說法,於是便求解網友:「為什麼會變這麼黑?這真的還能吃?會不會大腸浩劫啊。」一些網友紛紛表示:「我家都買整桶的也吃很久!」、「真正的蜂蜜不會壞掉或變質!」、「沒開封的話應該只是結晶。」、「我才剛吃完放了9年,而且開封過的蜂蜜欸...」

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一些內行的網友則解釋:「只要記得沒有發酵(飄酒味)就代表沒變質!」、「有結晶就是真正的蜂蜜,裡面的葡萄糖結晶沉澱了。」、「天然食物不可能看起來一直都一樣,顏色變深是正常的。」至於大家為何對於蜂蜜真假如此存疑,就是因為市面上蜂蜜百百種,大部分都是合成蜂蜜,使用便宜蜜加香料或色素,甚至有不肖業者以果糖為基底、賺取暴利。

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真正的純蜂蜜有清熱解毒、潤腸通便、養顏美容之效,還能預防心血管疾病、加速運動後肌肉的恢復!據《康健雜誌》報導,要判斷市面蜂蜜到底是不是真的,有幾個小撇步:

示意圖來源:三立新聞


首先,蜂蜜沖冷水後倒入瓶子裡快速搖晃,若是真蜂蜜,上層就會出現泡沫,而且久久不會消退,液體部分會顯得混濁,那是因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉、膠質,喝起來不全然是甜味,還會帶點酸味,而且真蜂蜜容易結晶,尤其是荔枝蜜、柑橘蜜。

影片來源:YouTube/台視新聞節目


資料來源:三立新聞康健雜誌

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