粒粒皆珍貴！窮苦出身當上校長「為4萬在校生免費供白飯」　12年來「窮困學生不愁吃喝」：餓過才懂珍貴

俗話常說：「天底下沒有白吃的午餐」，但在這間大學中卻有長達12年的「免費午餐」，一切原因就從一位校長的善念開始！

廈門大學的學子們已經免費吃了12年的午餐，照現況看來，他們還能繼續吃下去。17日，廈門大學深圳校友會的一幫傑出校友，承諾從2021年到2030年，為母校所有在校生的米飯和礦泉水買單。

還有對學生這麼好的大學？

2008年，爆發全球金融危機，大陸經濟也受到影響，物價漲幅較大，很多貧困大學生的經濟壓力變得更大。時任廈門大學校長的朱崇實，讀書時也曾經是吃不起飯的窮學生。有一天，他拎著一袋米去開校長辦公會，開門見山地說，「最近物價上漲太快，各高校都在想法控制學生食堂的飯菜價格。我想我們乾脆為同學提供免費的飯。」

會場頓時一片譁然，大家議論紛紛，顧慮重重。朱崇實指著那袋米說：「我算過帳，按照現在的米價，每位同學每年300元人民幣（約新台幣1284元）就足夠了。」他說，大學的資產並不豐厚，但解決同學們的吃飯問題，花多少錢都值得！

有人提出，只有真正窮的學生才在乎飯免費，這部分學生並不多，完全可以專設窗口免費供應米飯，讓貧困學生憑證打飯，這樣可以省下一大筆錢。但朱崇實認為，這樣雖然省了錢，但會讓貧困學生不舒服。大家吃飯都免費了，貧困生就不會有心理負擔了。

從2008年3月28日這天起，3.6萬多名廈大同學吃飯都不用錢了。

朱崇實還要求食堂的湯也免費，而且免費湯不能是「洗鍋水」，裡面要有一些菜。他認為，免費的飯加上免費的湯，貧困學生即使一分錢不花也能填飽肚子。

免費米飯也是一種高明的節約教育。有媒體調查了解，廈大實行吃飯免費之後，學生米飯浪費程度不升反降，一些接受採訪的學生表示，以前吃飯花自己的錢，不太注意節約；現在吃免費米飯感覺意味特殊，更不敢浪費。「免費白米飯」實施第一年，廈大餐廳餿水量下降三成。近期，廈大食堂也開展一系列節約糧食的行動，例如設立勻飯處——如果感覺飯太多了，可以用公勺把多的飯撥回小鍋裡。如果飯不夠吃，也可以隨時從這裡取用。

為學生的伙食操心，朱崇實不是第一位廈門大學校長。抗戰時期，廈大內遷福建長汀，時任校長薩本棟帶頭減薪，節衣縮食，竭力為學生提供免費食飲。

據「廈門大學」四年前的一篇文章回憶，為了增加學生的營養，薩本棟提倡大家吃糙米飯，由學校自己製作豆腐。對於沒有經濟來源的學生，多方爭取資金。廈大持助貸金和救貸金生活的學生一度達到在校生的70%以上。廈大一位獲得援助的學生回憶說，當時他們在學校食堂吃飯菜都不用交錢，只要登記一下就可以了。到畢業時，由於法幣貶值，所欠貸金已微不足道，所有貸金無需歸還。

去年，96歲高齡的廈大台灣校友會理事長周詠棠回憶，戰爭時期，學生們都十分窮苦，學校早餐會免費供應一盤煮得很爛的黃豆，午餐則免費供應一盤蔬菜，飯也不要錢，這樣窮學生也有飯吃了，也不用買菜。

周詠棠把廈大的這份恩情記了一輩子。後來，他到台灣，成為著名的食品保健品企業家，把很多賺來的錢都拿出來資助學生。

2011年，廈大90周年校慶之際，周詠棠受邀發表演講時，深情地說他會在有生之年竭盡所能地做出貢獻。

別看只為學生提供這點免費米飯免費蔬菜，但是對於那些窮到極點的學生來說，大學這種恩情是永生難忘的。人在最艱難困苦的時候，被關愛過溫暖過，他可能會用一生來報恩。這便是，滴水之恩當湧泉相報。

如果沒有窮過，沒有餓過，你可能不太清楚一碗免費的飯有多大的誘惑。

二十多年前讀大學時，一個月生活費只有250元人民幣（約新台幣1070元）左右，有時只有200元人民幣（約新台幣856元）。除去一些其他方面的必要開支，一天只有五塊錢人民幣伙食費，米飯都不敢多吃，其他葷菜就更少，肚裡油水嚴重不足，所以經常在夜裡被餓醒。

有過這種經歷，深切知道，免費米飯免費菜湯，對於貧困生來說，是多大的功德。

需要說明的是，米飯免費喝湯免費，這種特權，只屬於學生，教師享受不到。

廈大還為學生提供免費的礦泉水和免費的廁所衛生紙。這樣，最基本的吃喝拉撒都不用花什麼錢了。

免費提供廁紙，不怕有人偷嗎？據說校長此舉是希望所有來讀廈大的農村孩子，不僅在大學學到知識，更能感受文明。等到他們畢業了，就會想，要是能讓家鄉的農村公共廁所也用上免費廁所衛生紙就好了。只要培養出一個立志改造家鄉的學生，廁所衛生紙的投資就值！