主廚教你「酸辣湯」這樣煮,舀起一匙滿滿料,好喝人人誇!

材料:豬五花肉、紅蘿蔔3片、黑木耳1片、嫩豆腐1/2塊、冬粉1/2球、沙拉筍1個、蛋、蓮藕粉、蔥1根、醬油、白醋、白鬍椒、糖、香油、香菜1株

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酸辣湯的做法步驟

1. 五花肉、紅蘿蔔、黑木耳、沙拉筍、冬粉切絲備用

2. 所有食材炒香,接著醬油從熱鍋邊淋入,拌炒後加入一碗水


3.蓮藕粉勾芡,用一湯匙一湯匙的繞圈方式勾芡(不要一次全下)


4.豆腐切絲入鍋,用湯匙背面,輕輕撥開攪拌,小火淋蛋汁


最後喜歡胡椒的可以加多一點,淋上醋即可食用喔~


【姆士流】酸辣湯影片教學

影片來源:詹姆士姆士流官方專屬頻道


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