阿嬤的茶葉蛋秘方！「5種配方不能少」香氣才夠味　7分靠煮「剩下3分才是關鍵」太多人沒做到

很多人都是從小時候開始就喜歡吃茶葉蛋，賣相好的茶葉蛋光看外觀就能讓人流口水，食慾大開。

可是為什麼有的人做的茶葉蛋好吃還入味，有的人做的茶葉蛋卻不好吃呢？

奶奶教了一招秘訣，做出來的茶葉蛋那叫一個香，那才叫真正的色香味俱全！

我們平時做的茶葉蛋一般都是這樣的，雞蛋洗凈煮熟之後，在蛋殼上面敲一點縫，然後放進另一鍋茶葉湯裡面，這鍋茶葉湯裡面有老抽、醬油、冰糖、鹽、茶葉等。

奶奶說還要在裡面加點其他材料才行，不然不夠香，還要加點八角、桂皮、花椒、香葉、再撒點五香粉，這樣煮出來的茶葉蛋才是五香茶葉蛋。

果然按奶奶說的方法加了這些香料之後，做出來的茶葉蛋很香，顏色上看起來更濃郁了。

奶奶還講了幾個小細節，開始煮雞蛋的時候，先要放到冷水中浸泡1個小時，這樣煮的時候雞蛋不容易煮破。