清脂瘦身餐:絲瓜配豆腐,再加兩個荷包蛋,湯鮮味美



荷包蛋絲瓜豆腐湯


夏天最喜歡的蔬菜莫過於絲瓜了,可以做湯,也可以炒菜,不但營養豐富,而且吃再多也不胖,是最好的減肥菜了。今天就來做一道荷包蛋絲瓜豆腐湯,一個人既當菜又當飯,吃的舒坦不發胖。

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一、準備材料

1、 絲瓜1條、內酯豆腐1包、鮮香菇2朵、榨菜小半個、雞蛋2個。

2、 鹽、雞精、食用油。

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主菜

配料

二、具體製作步驟

1、 平底鍋煎兩個荷包蛋備用。


2、 榨菜切絲冷水下鍋煮開。

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榨菜切絲


3、 絲瓜去皮切滾刀,香菇切片。


4、 內酯豆腐切塊。

小貼士:內酯豆腐整個脫殼不出來的時候,把邊角切開,豆腐就很容易完整出來了。

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5、 榨菜水開后,依次放入豆腐,等再次煮開後放香菇,再煮開後放絲瓜。

加入豆腐

加入香菇

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加入絲瓜

6、 全部煮開后,放入荷包蛋,包括煎荷包蛋的底油,主要是提鮮亮色。


7、 最後放鹽、雞精調味。

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一大鍋荷包蛋絲瓜豆腐湯就煮好了,湯鮮味美,吃了很有飽腹感但又沒什麼熱量,是減肥瘦身好湯。

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