一瓶冷水馬上辨出真假蜂蜜,趕緊告訴身邊人!

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這兩杯蜂蜜,一杯是真的,一杯是假的,你能分辨出哪杯是真的哪杯是假的? 

 

下面教你一個小妙招,只需要兩個礦泉水瓶和一杯清水就能一招鑑別蜂蜜真假。  

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例如,下面影片中這個方法,僅僅是加點水,搖一搖↓↓↓  



第一步:將兩被蜂蜜分別到入兩個礦泉水瓶  

第二步:往兩個裝有不同蜂蜜的瓶裡到半杯清水(自來水即可) 
第三步:用力搖晃兩瓶蜂蜜水  


如果是真蜂蜜,會有以下現象:  

1、液體上層出現大量泡沫,且久久不會消退,有時泡沫可維持2小時之久。因為真蜂蜜裡面含有豐富的果糖和葡萄糖,還有很多礦物質,使勁搖晃時,這些物質會出現泡沫。  

2、液體部分顯得混濁,因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉、膠質。假蜂蜜不但泡沫少、容易消退,液體部分也很清澈。  


除此以外,還有一些其他的方法可以鑑定真假蜂蜜。 

1、衝熱水後味道香甜帶點酸味,因為純蜂蜜含許多有機酸和酵素,但假蜂蜜只有甜味。 

2、看蜂蜜是否結晶也是判定蜂蜜真假的方式。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖,在葡萄糖含量高、水分少、溫度低的情形下,蜂蜜就容易結晶,而假蜂蜜以果糖為主要原料,不會結晶。其中,荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高,較易結晶,而龍眼蜜則不容易結晶。 


因此,液態蜂蜜可能有真假的問題,而完全結晶的蜂蜜一定是真蜂蜜。

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