適合上班族的快手午飯,有飯有菜有肉,簡單幾步就能學會!

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適合上班族的快手午飯,有飯有菜有肉,簡單幾步就能學會

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忙碌的上班族,要應付8小時的高壓工作

要帶娃,照顧家人飲食起居

營養,美味,做法簡單的美食一直是我喜歡的烹飪方式

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比如煲仔飯,燜飯這種電飯鍋式的一鍋香一直是我最愛的

煮好這一鍋直接上桌,有葷有素還有飯

更重要的是米飯與肉一起成熟,肉汁的精華完全浸入米飯中

顆顆米飯不僅Q彈更有著肉香合而為一的香濃

絕對是一勺接一勺好吃到停不了口

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香菇彩椒雞肉飯

材料:

大米3人份,雞腿2個,泡發乾香菇6個,紅椒半個,黃椒半個,姜3片,香蔥3根

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料酒1勺,生抽1勺,蚝油1勺,老抽半勺,糖半勺,鹽適量,食用油適量。

 

做法:

1、雞腿洗凈去骨,成大片的雞肉。

 

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2、切成小塊後放入碗中,依次加入料酒,生抽,蚝油,老抽,糖,鹽。

 

 

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3、拌勻後腌制10分鐘。

 

4、紅椒黃椒洗凈去籽切小丁,泡好乾香菇也切成大小一致的丁,姜切絲蔥切碎。 

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5、炒鍋倒油先入薑絲炒香後放入雞肉翻炒。

 

6、炒至雞肉變色後加入香菇丁,炒勻即可出鍋。

 

 

7、大米淘洗乾淨放入鍋中,水量要比日常煮飯略少一點。

 

8、將炒好的香菇雞肉連湯帶肉一起倒入鍋中。

 

9、將鍋放回電飯煲中,蓋好鍋蓋。 

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10、選擇精華煮功能按下開始鍵。

 

11、 40分鐘後程序結束打開鍋蓋,加入紅椒和黃椒粒。

 

12、趁熱翻拌均勻,撒香蔥就可以開吃了。

 

TIPS:

1、炒好的雞肉會有油和肉汁,所以米飯中加的水要比平時少,水如果加多了煮好的飯太過軟爛口感不好。

 

2、生抽,蚝油,老抽都是鹹的,鹽的用量嘗一下再加,因為要與飯一起煮口味可比平時略咸一點。 

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3、紅椒和紅椒不要太早放入,最後米飯煮好開鍋趁熱拌入即可,口感依舊是清脆清甜的。

 

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