地瓜消脂效果「勝過減肥藥」?這樣吃幫助你28天「鏟除體脂肪」!

控製體重、減少體脂肪是很多人夢寐以求的事,但在沒時間運動又加上飲食不均衡的情況下,維持自己的「理想體重」變成了難如登天的事。有人「節食」甚至「減肥藥」的效果,但往往適得其反更傷身,究竟減肥有沒有特效呢?科學家現在給你的答案可能會是:有的!

 

脂肪剋星:地瓜水

根據英國《每日郵報》的報導,日本築波食品綜合研究所的石黑浩二(Koji Ishiguro)博士率領研究團隊發表報告指出:煮地瓜(甘藷)後所剩下的「地瓜水」,在動物實現被證實具有抑製食慾、幫助減少體脂肪的作用。這項研究指出,地瓜中的甘藷肽蛋白(sweet potato peptide)會在酵素煮沸過程中融入水分子,這個天然植物化合物有降低膽固醇、三酸甘油酯的功效,並能平衡體內的「瘦素」分泌,降低多餘的饑餓感。

廣告-請繼續往下閱讀

 

28天降低體內脂肪分子

研究指出,餵食地瓜水的小鼠在28天內的脂肪分子出現明顯的降低,雖然目前該研究還未進展到人體實驗的階段,但地瓜營養價值高,有幫助消化、緩解便秘的作用,現在「地瓜水」更被視為具有「強效減肥」的健康潛力,是想減肥的民眾不可多得的好選擇。

 

地瓜的健康效益

根據健康媒體《popsugar》指出,地瓜是升糖指數為50,屬於澱粉類中的低血糖食物,有調節血糖、提升免疫力的作用。

另外,地瓜也含有高纖維,可延長飽足感,並提供抗氧化劑,以及足夠的鉀元素(一顆中型地瓜比香蕉多於28%的鉀)。但油炸地瓜可能會出現高溫劣敗,屬於不健康的吃法,民眾還是少吃為佳。

廣告-請繼續往下閱讀

 

挑選外型短胖皮有光澤的地瓜,連皮一起吃會更營養

在挑選地瓜的時候,可以選擇拿起來較厚實、有重量的,外皮的顏色越有光澤越均勻也越好,形狀可以選擇較接近紡錘型、看起來短短胖胖的最好,盡量避免買到太過細長的,另外也要注意不要選擇長出太多鬚根的地瓜,表面凹凸不平、坑坑洞洞的部分太多也不好。 

食用地瓜時,非常推薦連皮一起食用,地瓜的鈣含量在根莖類中數一數二,地瓜皮的鈣含量更是地瓜肉的5倍。另外,地瓜也含有名為綠原酸的抗氧化、抗老化成分,地瓜皮裡的含量也同樣比地瓜肉還多。因此盡量好好將地瓜外皮洗乾淨,連皮一起吃下整個地瓜吧! 

廣告-請繼續往下閱讀

 

 

地瓜刺激腸道蠕動促進排便,抑制膽固醇血糖值防生活習慣病  

地瓜最為廣為人知的整腸功效,來自於地瓜富含的的膳食纖維,藉由這種人體無法消化的非水溶性纖維素刺激腸道蠕動,就能防止便秘。除此之外,膳食纖維也有抑制膽固醇和血糖值的效果,可以降低罹患糖尿病、高血壓、代謝症候群、高脂血症等生活習慣病的機率。 

另外在切地瓜時,切口常會有白色的液體滲出,這種名為紫茉莉苷(Jalapin)的成分,可以有效軟化糞便,使排便更加通暢。改善腸道環境之後,不只可以預防便秘所帶來的皮膚粗糙問題,也能提高身體的免疫力。 

廣告-請繼續往下閱讀

 

慢慢加熱使地瓜更好吃,瘦身早晨地瓜餐排毒活腸道  

地瓜常會讓人覺得口感甘甜,這其實與名為β-澱粉酶的酵素有關,β-澱粉酶經過加熱會產生大量麥芽糖,增加地瓜甜度。但用微波爐等可以在短時間內瞬間加熱的方法,是不會讓β-澱粉酶產生效用的,β-澱粉酶發揮功效的溫度區間約在65度~85度之間,因此想要吃到更香甜可口的地瓜,可以在烹煮的時候多花點時間慢慢加熱地瓜。 

 

如果想要享受地瓜帶來的瘦身效果,日本美容師鈴木絢子最推薦當早餐吃,利用早晨活化腸道、幫助體內排毒。若是覺得加熱整顆地瓜太耗時,想要得到美味的早晨地瓜餐又不想遲到的話,可以在前一天先將地瓜切成剛好可以一口吃下的大小,再放入夾鏈袋中冷凍保存,就可以在隔天早上快速加熱,又可以防止地瓜的水分在保存過程中散失。 

 

line facebook2 del doc dollar edit exit facebook fans follow hongbao ia like line2 medals menu message message1 modify params params1 pay print recommend search service setting user user2 web write doc2 eye