過年吃糕點步步高升！南瓜煎糕經過「二次加工」口感更升級 一出鍋「焦香酥脆」馬上被搶光
還記得小時候過年最喜歡吃用糯米粉製作成的糕點，放到鍋裡煎一煎，出爐後咬一口又香又好吃。今年過年來點不一樣的糕點做法「南瓜煎糕」吧！
南瓜除了日常做菜，做成小點心也是很好的選擇。今天要分享一道南瓜跟糯米粉的做法，南瓜跟糯米粉的搭配我覺得是最好的搭配。
金燦燦的南瓜跟軟糯的糯米粉做出來的糕點。顏色金黃誘人，吃起來軟糯香甜。南瓜自帶的汁水能很好的代替清水，所以這次的做法中不需要加入清水。
【所需材料】 一塊南瓜，適量白糖，適量糯米粉。
【製作步驟】 1.南瓜去皮切成薄片。南瓜的量不用太多大約300克左右就可以了。
2.鋪在蒸屜上，開火蒸15分鐘。蒸至軟爛即可。
3.蒸熟的南瓜取出來，趁熱加入三勺白糖。使用工具搗成南瓜泥。大約40克就可以了。不喜歡太甜的就減少10-15克。
5.下手揉成麵團，麵團的軟硬適中即可。
6.準備一個容器，我準備的是一個長方形玻璃碗。底部側邊刷上一層油防黏，把麵團放進去按壓緊實。厚度不要太厚，很難蒸熟口感還不好。
8.取出來放涼後切成塊即可，大小自己定，根據個人口感來。
9.起鍋，刷上一層薄油。放入南瓜塊，小火慢煎，煎至四面都金黃就可以了。出鍋不燙口就可以享用了。非常的好吃。