雞直接放電鍋「不放水不放油」步驟超簡單！軟爛入味「比買的烤雞」還好吃
把雞直接放電鍋裡，不放水不放油，軟爛入味，比買的烤雞還好吃！
第一次在家做烤雞，也沒特意買什麼調料，都是家裡常用的一些醬油等等，醃製了大半天，才開始烤，出鍋直接撕著吃，雞肉軟爛入味，骨頭都是香的，一點也不比買的烤雞差。而且用電鍋做烤雞，可以很好保留雞肉中的營養，吃起來也不會上火。整個過程也非常簡單，基本上看一遍就會，新手也能做好。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【電飯鍋烤雞】 主料：肉雞1隻。 配料：蜂蜜兩勺、醬油兩勺、蠔油兩勺、料理酒兩勺、紅燒醬油兩勺、鹽10克、香蔥1把、生薑1大塊、十三香少許。 第一步：先把食材準備好，買雞肉的時候跟店家說一聲，是用來做烤雞的，不要把雞肚子剖開。
第四步：把三分之一的蔥段和薑片放入雞肚子，再把十三香撒在雞肉上，把鹽、醬油、蠔油、料酒、紅燒醬油混合，淋在雞肉上，用蔥段塗抹均勻，有空的話可以多抹一會，雞肚子裡面也要抹均勻，不然裡面沒味道。
第五步：把雞肉連醬汁一起倒入保鮮袋中綁緊，醃製6個小時以上，現在天氣熱，建議大家醃製的時候，放冰箱冷藏，避免雞肉變味，醃製過程中，時不時給雞肉翻個面，再揉一揉，給雞肉做個按摩，讓雞肉更入味。
第六步：把剩下的香蔥和薑片鋪在電鍋底部，再擺入醃製好的雞肉，淋入剩餘的醬汁，蓋上鍋蓋，選擇煮飯鍵，保溫後即可出鍋享用。現在的智能電鍋，一般有兩個煮飯鍵，一個是香彈煮40分鐘，一個是加快煮20分鐘，我選的是40分鐘那個，按一次就可以了，如果是20分鐘的就要等保溫後，拔掉電源，再按一次，煮40分鐘，口感剛好，雞肉可以直接撕著吃。
一開蓋，肉香味就撲鼻而來，顏色也非常誘人，咬一口外皮香脆，裡面的雞肉軟嫩可口，特別好吃。這隻雞差不多兩個大人，兩個孩子，三兩下就吃光了，一點也不膩。如果一兩個人吃，胃口不是特別大的話，可以用半邊雞肉來做，半邊雞肉比整隻雞更好入味，調料至少要減掉一半，醃製的時間也可以減掉一半。