能吃的天然藥材！山蘇「鈣鐵豐富」有效預防血管疾病　料理前1動作「翠綠不發黑」菜葉完全不吸油！

看到山蘇這麼多的好處，以後在市場上看到它，就順便帶回家料理吧！挑選山蘇時，葉子肥厚、尖端捲曲，且顏色看起來越青綠的就表示越鮮嫩可口，只要川燙之後，就可以用更少的食用油去料理，烹煮之後也不容易變色發黑，就算是廚房新手也能輕易端出健康美味的山蘇料理唷！

(圖片來源：自由時報)

沒有頭緒的人可以參考食譜影片一起下廚唷～

(影片來源：楊桃美食網)

資料參考：《農業兒童網》