苦瓜不是越苦越營養！行家提醒「別把吃苦當吃補當真」教你挑選秘訣　「3料理撇步除苦味」輕鬆降火氣

現代人工作壓力大、生活習慣又不好，不少都有「火氣大」所衍生的口臭、便祕、嘴破等問題，是讓人苦惱的文明病...對此，在中醫藥理標明可清熱、退火、解毒的苦瓜也就成了許多人選擇食補的首選！不過可千萬別以為苦瓜越苦就越補，就有專家點明這是常見的誤解，並揭露其實不同苦瓜的各類好處，以及簡單3步驟輕鬆去除苦味，讓人好吃又降火的料理秘訣！

示意圖，來源：健康醫療網

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對於時下許多人對於苦瓜的誤解，「臺北農產」臉書專頁就指出，很多人很多人都誤以為「吃苦真可以當吃補」，所以苦瓜越苦營養越高，但事實上，苦味與營養價值無關。