假蜂蜜現出原形!只需「倒點白酒」搖一搖就揭曉 再也不要被騙啦

金黃色的天然蜂蜜,甜而不膩的味道是普通糖漿無法替代的,不過你知道嗎?根據調查顯示,台灣市售的蜂蜜竟有「一半」有摻假,也許在不經意當中,你我都買過假的蜂蜜...那有沒有什麼方法可以簡單辨別蜂蜜的真偽呢?一起來看看吧!

購買後鑑別方法

1、白酒測試法

Advertisements

第一步:取一勺蜂蜜放杯子裡。

第二步:再往裡倒入少量白酒,靜置一天,如果沒有發生變化則是真蜂蜜,如果出現其它顏色的就是假的啦!

2、清水測試法

Advertisements

第一步:將蜂蜜倒進寶特瓶。

第二步:往寶特瓶倒入40度左右的水。

第三步:蓋上蓋子,用力搖晃瓶子一會後,靜置觀察。

Advertisements

看!如果是真蜂蜜,則會產生大量的泡沫,且久久不會消退,泡沫越多蜂蜜越濃稠哦;假蜂蜜則不會產生泡沫。

3、結晶鑑別法

結晶是大部分蜂蜜的特性,能結晶的可以肯定是真蜂蜜。(有少部分品種蜂蜜不易結晶)

有的假蜂蜜會產生沉澱物,假蜂蜜的沉澱物粗糙。真蜂蜜的結晶體用筷子輕輕一戳就會產生小洞。

4、熱水鑑別法

Advertisements

用熱水沖稀,真蜂蜜會產生酸味,口感是香甜中夾雜著微酸。假蜂蜜的口感沒任何變化,始終只有一股甜味,除了甜還是甜。

小提醒:網路上還有一種,將蜂蜜滴到紙巾上看它是否滲水來判斷真假的方法,其實,這個方法只能用來判斷蜂蜜的含水量,而不能鑑別真假哦。

Advertisements

購買前鑑別方法

1、看氣泡

我們在購買蜂蜜時,可以直接使勁搖晃幾下蜂蜜瓶子,能產生大量細小氣泡的,就是真蜂蜜,不能產生氣泡的就是假蜂蜜。

2、看渾濁度

Advertisements

我們在購買蜂蜜時,可以拿起瓶子對著燈光或陽光看看。真蜂蜜顏色並不通透,略帶渾濁;而假蜂蜜成分單一,添了大量糖漿,顏色看起來很清透。

3、看含水量

Advertisements

蜂蜜含水量越低,質量越好,優質蜂蜜由於含水量低質感黏稠,如果將密封好的蜜瓶倒置,會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

4、挑選蜜種

選蜂蜜選常見的種類就行,別相信那些稀奇古怪的蜜種。值得一提的是,以下這八種蜂蜜根本就不存在:玫瑰蜜、雪蓮蜜、桃花蜜、銀杏蜜、葡萄蜜、松花蜜、玄參花蜜、金銀花蜜。

一杯甜甜的蜂蜜水是很多人的最愛,不過,蜂蜜泡水,也是有講究的。

蜂蜜的正確食用方法

什麼時候喝最好?

最好飯前1~1.5小時或飯後2~3小時飲用。(早晨喝蜂蜜,不僅滋陰潤燥,還可快速補充體能,但對於腸胃不好的人易導致腹瀉。)

喝多少?成人每天20克左右,兒童每天10克左右。

怎麼喝才能保住營養?

不要用滾燙的水沖調蜂蜜,否則營養容易損失。

溫水:用溫水沖服,滋養效果好。

涼水:用涼白開沖服,潤腸通便效果更明顯。

怎麼保存?

1、蜂蜜呈酸性,避免使用金屬容器。

2、保持容器密閉,避免水分和異味

3、室溫儲存,避免營養成分被破壞。(不能放冰箱冷藏哦

特別注意

1、蜂蜜並不是人人都適用。懷孕婦女、未滿一周歲的嬰兒、糖尿病患者、肝硬化患者及術後病人盡量不吃。

2、此外,蜂蜜果糖含量較高,痛風患者大量食用後會引起血尿酸升高幅度明顯,因此要盡量少吃。

3、蜂蜜和感冒藥不要同服,最好相隔4~6小時。


買蜂蜜前仔細觀察,不要再花大錢卻買到假蜂蜜了~

精選熱門影片

編輯精選推薦 More +