３、能聞到酸味

使用筷子、砧板前一定要聞一聞，如果聞到一股酸酸的味道，那說明筷子、砧板已經被細菌污染了，不能再繼續使用。

４、有刮痕和磨損

(圖片來源：自由電子報)

筷子、砧板使用時間過長，加上經常使用、搓洗的過程，會給筷子和砧板留下深深淺淺的傷痕，使其表面變得粗糙，容易使微生物殘留、滋生。因此，一旦發現筷子、砧板出現刮痕、磨損或變形，就要及時更換。

專家推薦：塗有生漆的竹筷、木筷是最佳選擇！

竹筷子和木質筷子，材質天然，不易變形。

很多人認為「裸色」筷子衛生、環保，事實上，如果不塗上一層生漆，筷子反而更易吸收水分、磨損開裂，使食物殘渣殘留在縫隙中，造成細菌滋生。

而塗上生漆，如同給筷子上了一層「保護膜」，能防水。市場上銷售的塗漆筷子所用漆均為環保漆，無毒無害。

筷子、砧板如何清洗、消毒、存放最衛生呢？

洗筷子、砧板：

筷子可以先用清洗劑泡一會，用抹布洗掉筷子表面油漬等殘留物，再用流水沖凈，自然晾乾即可，切勿用力搓，更不能用鐵絲球搓。

砧板需要每天清洗，然後用抹布擦乾表面水分，也不能用鐵絲球等用力擦洗。

(圖片來源：良醫健康)

消毒：

新買的筷子先直接沸水煮上半個小時消毒，然後再瀝干，放到空氣流通、不閉塞的地方。使用過的筷子每周都要消毒，在沸水中煮上半個小時，然後再自然風乾。新買的砧板，用流水洗凈，再用開水燙一下表面，擦乾水分後晾乾。

存放：

筷子和砧板都需要存放在通風、乾燥的環境中，包括插筷子的筷子盒也要經常清洗、消毒，保證其內壁乾燥衛生。

另外，請幫小朋友準備一套單獨使用的碗和筷子，不要和大人共用，也最好單獨清洗！原因是，幽門螺桿菌、手足口病細菌、傷寒桿菌、肝炎細菌都是通過口沫傳播的，而碗筷就是這些細菌最好的傳播媒介！若是家中有老人的話，也可以多加註意。

假期中，也要盡量減少外出就餐的次數，或是攜帶自己的餐具出門，雖然多了一絲麻煩，但使用乾淨安全的碗筷才是對孩子最好的愛！