還在用鹽水讓蛤蜊吐沙？太慢了教你三招快速的「讓蛤蜊吐」沙又快又徹底

說起蛤蜊，就是好吃，但是會吃到蛤蜊裡的砂石了，真的是煩，現在教大家快速讓蛤蜊排沙，超級實用，方法很簡單，大家試試

提起花蛤，很多人是又愛又恨。喜歡它細嫩的肉質和鮮美的味道；但花蛤內部的泥漿卻難以處理。那怎麼做才能讓它把沙吐乾淨呢？怎麼做出來的花蛤才更好吃呢?今天就來看看有什麼處理技巧吧！方法簡單，要走心學起來呦~

大家最常用的讓花蛤吐沙的方法，就是用鹽水浸泡，這樣的確能使它們吐沙，方法也非常簡單。

但是一般都要耗上幾個小時，且有時浸泡一次還不能把沙吐乾淨，需要浸泡更久甚至好幾次，才能使它們徹底完成吐沙。

方法優劣：

優點：簡單易操作

缺點：耗時長、吐沙效果一般

不同於鹽水浸泡的耗時久

這裡給大家介紹個用時較短

也更省事的方法；

把花蛤浸泡在50度左右的溫水中，當然也不用特意去買個溫度計，判斷標準以手摸起來比較熱，但是喝起來不燙口為准這樣就是50度左右。

把它們浸在50度左右的水溫中，花蛤就會感受到危險，它們會為了自保而吸收更多水分，便會活躍地吐沙，一般只需要10分鐘就可以完成。

但是這個方法需要特別注意把握溫度，如果溫度太高了反而會將它們煮熟，無法充分去吐沙。

方法優劣：

優點：用時短

缺點：水溫難把握

如果你覺得上面兩種方法

一種耗時太久

另一種溫度有點不好把握

都不是很方便

那麼不妨試試下面這招吧！

1、首先準備兩個盆，把花蛤放入一個盆內加入適量的水。

2、然後把另一個盆，倒扣在盛有花蛤的盆上面，用手開始來回上下搖晃。

為了方便大家觀察和對比，把它們吐出的沙倒入之前的玻璃碗內，這是第一次把它們搖晃幾十秒吐出的沙。

搖晃吐沙法一般搖晃五次左右，就能使它們吐出非常多的沙子，基本上就能使它們吐的非常乾淨了。

方法優劣：

優點：耗時短、吐沙效果好

缺點：您幫忙想想

如果你等不及了 就想立馬開動

好吧！也不是不可以啦~

那就這樣做吧；