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豬肉怎麼炒才嫩？廚師長教你一個飯店的做法
咱們都知道，辣椒炒肉是非常非常受歡迎的一道菜。不過，很多人反映在家裡總是做不出外面飯店、酒店的味道來，那今天小編教你一招，怎麼能把肉炒嫩！小編有個朋友是在酒店工作的大廚，... -
肉餡裡面加一點這種水，餃子特別好吃，家傳100的秘方，你也學吧！
今天給大家帶來一道「豬肉餃子」的做法。我們家經常吃餃子，餃子要做的好吃，還是要看餃子餡，我今天來教大家做一個非常簡單而且珍貴的餡，我做的肉餡會加入蔥姜水，這樣可以有效的去... -
老婆把麵粉倒進滾水裡煮，10分鐘過後，全家人都驚訝了！
涼蝦是頗具特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟香甜。下面就教大家製作涼蝦的過程~011先把麵粉用涼開水放在一起，把它們攪拌成麵糊。（水不能放太多），然後在鍋里倒上水把它們燒開，在把... -
「涼拌木耳」簡單吃最對味，每一口都爽口無負擔，女生低卡的好選擇！
木耳被營養學家譽為'素中之葷'和'素中之王'，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，... -
自己做的「肉圓」又Q又好吃，一次吃兩顆都不嫌多！
大家肉圓喜歡吃蒸的還是炸過的呢？今天介紹這款手做清蒸肉圓，每一顆都有滿滿餡料，喜歡什麼料也可以另外加喔～材料如下(10個量)肉圓皮：在來米粉 50g地瓜粉 50g水 600ml地瓜粉 350g... -
3分鐘學會經典川菜「麻婆豆腐」，讓人吃得汗流浹背又不肯停下筷子！
麻婆豆腐是川菜傳統名菜之一。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。其口味獨特... -
「紅豆沙」別再花錢買啦！自己做的口感細膩又滑順，不用害怕添加物！
紅豆沙別再買了，教你在家做，綿軟細膩味道好，再吃買的難以下咽我家女兒超級喜歡吃豆沙包，隔三差五就要給她做一次，每次出鍋就要能吃2-3個；豆沙包少不了紅豆沙，我家從來不去買豆... -
多吃粗糧對身體有益無害，這道營養好吃的「香芋紫薯餅」，吃完一個還想要！
香芋和紫薯都是我很喜歡吃的。每當它們大量上市的時候就愛買來吃。其實小時候自己種的，經常當主食吃。我媽說我吃番薯長大的哈哈，我也還真是很健康的。經過一條小街，對面小吃攤上有... -
廚師挑戰用「1400度火山岩漿」烤牛排，當「岩漿流過牛排那一刻」畫面震撼全網！
一般煎牛排都是透過瓦斯爐、烤箱或是木炭，只要火侯和時間拿捏地剛剛好，鮮嫩多汁的牛排就出爐了，光用想的口水就直接流滿地了啦！不過，日前卻有一位廚師想到一個超特別的煎牛排方法... -
「千層肉餅」重要的是這幾步，看完學會自己做，大口咬下滿滿肉汁！
千層肉餅的做法，重要的只有這幾步，看完你就學的會，你不試試？做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧用料麵粉適量豬肉餡500克大蔥適量雞蛋2只白胡椒粉適量香油適量蠔油適量香... -
1分鐘學會「榨菜的7種料理」，炒了肉絲味道有鹹也回甘，白飯盛一碗怎麼夠！
榨菜怎麼煮最美味？家裡備著幾袋，怎麼煮都好吃～榨菜肉絲·· 用 料 ··豬肉 200g 榨菜 1包 澱粉醬油 蔥 花生油·· 做 法 ··1 |將豬肉切成小長條，即肉絲。青蔥切段。2 | 把兩勺... -
2分鐘學會香軟酥脆的「燒餅」，沒烤箱不用擔心，用煎的也行得通！
想吃燒餅又沒有烤箱怎麼辦？沒關係，教你這道燒餅，用煎的就能上桌！5克酵母用溫水化開。一斤麵粉裡加10克白糖.攪勻，用酵母水和麵.攪成棉絮狀，加少許油。揉成光滑的麵團.蓋上蓋子醒... -
「香菇油飯」一出鍋搶著吃，嚐一口就流淚：這是阿嬤的味道！
正宗的台灣油飯，糯米是選用舊的糯米，這是因為舊米水分含量比較少，做油飯比較好。其它食材還包括香菇、豬肉、虲米、紅蔥頭、五香、胡椒、肉桂等香料。用特級的麻油下鍋與薑泥一起爆... -
美味「芋頭糕」自己在家做，比外面的便宜，朋友吃了吵著吃不夠！
兒時的記憶，有點彈牙的糕點！媽媽閒了總會給我們做芋頭糕，蒸河粉，一轉眼時間己遠去蒸芋頭糕中途不要開蓋看，要放足水，時間到才可以關火開蓋，因為我們這裡上一輩的人說，芋頭沒熟... -
「11種排骨湯」別錯過，每一種都好喝，加了玉米後湯更是甜到沒話說！
一、玉米排骨湯玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。玉米排骨湯材料簡單，做法不難，是一道常見的家... -
這個水果被美國評為「最髒水果」！要吃的話清洗方法你必須要知道！
聽說，今年草莓又登上了美國環境工作組（Environmental Working Group）的「農藥殘留果蔬榜單」之首，連續3年成為美國「最髒水果」。這次美國環境工作組發現，三分之一的草莓樣本含有... -
這樣剝芒果，不流汁不會弄髒手，還不浪費果肉！
對於愛吃芒果的人來說，每次吃芒果既滿足又苦惱，不僅難剝還總是吃得滿臉都是！今天就給你支幾招，學會這些方法以後都能愉快的吃芒果啦~~更多精彩內容請關注高質量生活家 微信號：gzl... -
「百菇義大利麵」自己做好清爽，還教你「6種醬汁」天天變著煮也不會膩！
每次想自己煮義大利麵就只能買一些市面上的現成醬汁，因為想要調得一手好吃的義大利麵醬汁實在有點高難度（尤其是白醬），所以每每都會放棄，而跑到外面去吃...但現在不怕啦！小編推... -
「銀耳蓮子湯」這樣煮簡單又膠質滿滿，喝完摸皮膚就知道！
銀耳被稱為「菌中之冠」，是冬天潤燥的不二選擇。有平價燕窩之稱的銀耳，不僅擁有高性價比，高營養含量，做法上也比燕窩要簡便得多。可是怎麼將銀耳煮得膠質十足呢？首先，採購優質銀... -
神乎其技！日本正妹「製作雞蛋糕」速度超驚人 網友意外「發現小細節」驚呼：她怎麼辦到的....
去逛夜市怎麼能錯過香噴噴的雞蛋糕呢！日本有一種「類似雞蛋糕」的小吃，吃起來不像台灣的有香香的麵粉味，而是多了一份淡淡的蜂蜜味，吃起來就像在吃熱騰騰的蜂蜜蛋糕！尤其跟台灣雞...